Статията представя рецепта за приготвяне на сочни свински шишчета със зеленчуци, които се сервират с ароматен булгур. Месото от врат или плешка се нарязва на еднакви хапки и се маринова в смес от зехтин, чесън и подправки – червен пипер, кимион, черен пипер и сол. Препоръчително е да престои поне 20 минути, а за по-наситен вкус – 1-2 часа в хладилник. Чушките и лукът се нарязват едро и заедно с месото се нанизват на предварително накиснати дървени шишчета. Булгурът се запържва с лук, морков, чушка и тиквичка в зехтин, след което се вари с вода, куркума и сол до омекване. Шишчетата се пекат на загрята скара или грил тиган около 12-15 минути, като периодично се обръщат. Към тях се прибавят запичани домати и млади моркови, а за сос се разбърква кисело мляко с чесън, копър и сол. Готовото ястие се поднася върху булгур с гарнитура от печените зеленчуци и соса. Остатъците могат да се съхраняват в хладилник до 2 дни.