Повишените цени на пшеницата, горивата, електроенергията и транспорта може да доведат до поскъпване на хляба през есента. Засега хлебопроизводителите се опитват да задържат цените, въпреки растящите разходи. Според тях себестойността вече е нараснала с около 5%, а евентуалното увеличение на цената на хляба може да бъде около 10%.

По-скъпата пшеница и рекордно високите нива на дизела са сред основните фактори, които влияят върху цената на насъщния. Хлебопроизводител от района на Сандански обяснява, че положението е сериозно както за бизнеса, така и за хората. Въпреки ежедневното поскъпване на суровините и горивото, което доближава 2 евро, производителите ще се опитат да запазят хляба максимално достъпен. През последните два месеца се отчита сериозно увеличение на цените на дизела и пшеницата. Засега се търси вариант да не се променя цената, но не се изключва увеличение след месец, два или три, тъй като това не зависи само от отделните производители, а се решава и на браншово ниво.

Горивото се определя като най-големият фактор, който може да повлияе на цената на хляба. Очаква се евентуалното поскъпване да засегне различните видове хляб. Производителите се надяват да задържат сегашните цени поне още месец-два. Понеже хлябът е основна храна, повишението се усеща силно от потребителите.

Не се очаква рязък скок. Възможно е увеличение в рамките на 10%. При вече нараснала себестойност с около 5% цената на хляба може да достигне около 1,20 евро. По-високите цени вероятно ще доведат до спад в търсенето и потреблението. Производителите се надяват хората да ги разберат. За бизнеса ситуацията остава трудна и изисква адаптация към променящите се разходи. Част от хлебопроизводителите в района вече са прекратили дейността си заради увеличаващите се разходи.