Тази рецепта предлага лесен и вкусен начин за приготвяне на риба. Загрейте фурната на 200°C с горен и долен реотан. В малка купа смесете меко краве масло, пресован чесън, ситно нарязан девесил, копър и по желание мащерка. Настържете кората на лайм и я добавете към маслото, разбъркайте добре. Подсушете филетата от хек с кухненска хартия, намажете ги със зехтин от двете страни и овкусете със сол и черен пипер. Намажете тава със зехтин или я покрийте с хартия за печене. По желание подредете няколко тънки резена лайм на дъното. Поставете филетата върху тях, разпределете билковото масло отгоре и изстискайте сок от лайм върху рибата. Печете 15-20 минути, докато месото стане бяло и лесно се разделя с вилица. Сервирайте веднага с варени картофи, ориз или салата, и резени лайм за гарнитура.