Мързеливи тиквички бюрек

Необходими продукти:

  • 3–5 тиквички
  • 1/3 ч.ч. олио
  • 2 ч.ч. брашно
  • 1 ч.ч. царевично брашно
  • сол
  • черен пипер
  • 500 г кисело мляко
  • 2 яйца
  • 3–4 скилидки чесън
  • копър
  • сирене

Приготвяне:

  1. Тиквичките се нарязват, осоляват се и се оставят около 30 минути в гевгир, за да се отцедят.
  2. Приготвя се суха смес от двата вида брашно и черен пипер на вкус. Отцедените тиквички се овалват в нея.
  3. Тава се намазва с олио. Ако тиквичките са на едри кубчета, се изсипват в тавата. Ако са нарязани на еднакви, не много дебели парчета, се подреждат плътно едно до друго, леко полегнали.
  4. Поливат се с 1/3 ч.ч. олио и се пекат в предварително загрята фурна на 200 градуса до зачервяване.
  5. Отгоре се натрошава сирене и ястието се пече още 5 минути.
  6. През това време се приготвя заливка от яйцата, киселото мляко, сол, черен пипер, пресован чесън, копър и 2–3 с.л. от брашнената смес, използвана за овалване.
  7. Ястието се залива равномерно и се запича до зачервяване.
  8. Готовото ястие е най-вкусно, когато е охладено.

Този мързелив тиквички бюрек е чудесен избор за лек обяд или вечеря. Съчетава сочните тиквички, хрупкава коричка и свежа заливка с чесън и копър.