Летните жеги изискват внимателен подход при поливане на зеленчуковата градина. Най-доброто време за това е рано сутрин между 5 и 8 часа, когато загубата на влага от изпарение е минимална и листата успяват да изсъхнат преди слънцето да запече, което предотвратява гъбични заболявания. Поливането привечер е възможно, но трябва да се избягва намокряне на листата, защото влагата през нощта води до мана и гниене. Поливането по обед е напълно забранено, тъй като водата се изпарява бързо, а капките по листата действат като лещи и причиняват изгаряния. Различните култури имат различни нужди: домати и пипер се поливат обилно на всеки 2-3 дни само в корена, краставици и тиквички – ежедневно или през ден, кореноплодните – рядко, но дълбоко, а листните зеленчуци – всеки ден с малки количества. Трите златни правила са: поливайте рядко, но обилно, за да намокрите почвата на 15-20 см дълбочина; не използвайте ледена вода директно от кладенец – оставете я да се темпераира; и задължително мулчирайте почвата със слама или трева, което намалява изпарението с до 50% и предпазва корените от прегряване. Спазването на тези принципи гарантира свежа и продуктивна градина през цялото лято.