Ориз с домати и маслини – вкусно и лесно

Това ястие може да се приготви както с бял, така и с кафяв ориз. Ако използвате кафяв ориз, е добре да го накиснете предварително за час-два. Доматите се измиват, обелват и нарязват на кубчета, а лукът – на ситно.

Необходими продукти

  • домати – 1 кг
  • ориз – 1 1/2 чаени чаши
  • лук – 2 глави
  • чесън – 2 скилидки
  • магданоз – 1/2 връзка
  • маслини – 100 г
  • захар – 1/2 чаена лъжица

Приготвяне

В дълбок тиган или тенджера се загрява 1/2 чаена чаша олио. Прибавя се нарязаният лук и се бърка, докато омекне. След това се добавя измитият ориз и се разбърква 3–4 минути, докато стане стъклен. Добавят се 1 чаена лъжица сол, захарта, нарязаните домати, ситно нарязаните маслини и чесънът. Всичко се разбърква добре.

Ястието се оставя на тих огън, докато сокът от доматите изври. След това се добавят 4 чаени чаши вода. По желание, когато оризът е почти сварен, сместа може да се прехвърли в тава и да се запече в предварително загрята фурна до пълна готовност.

Преди сервиране ястието се поръсва със ситно нарязан магданоз.