Късното хранене може да бъде свързано с по-висок риск от метаболитно свързано мастно чернодробно заболяване и цироза. Това показва анализ на данни от 199 155 души, проследявани средно 16 години. Средната възраст на участниците е 59 години.

Късно хранене е определено като прием на храна след вечеря или след обичайното време за лягане. При хората с такъв навик рискът от цироза е с 28% по-висок, а рискът от метаболитно свързано мастно чернодробно заболяване – с 36% по-висок.

Заболяването се характеризира с натрупване на мазнини в черния дроб. При част от пациентите то може да бъде последвано от възпаление, образуване на белези и развитие на цироза.

В анализа са отчетени възраст, телесно тегло, дневен калориен прием, диабет, нарушения в липидния профил, тютюнопушене, физическа активност, употреба на алкохол и качество на храненето. Връзката между късното хранене и чернодробните заболявания се запазва и след включването на тези фактори в статистическия модел.

Изследването е наблюдателно. Хранителните навици са съобщавани от самите участници, а резултатите показват връзка между две явления, но не доказват, че късното хранене само по себе си причинява мастно чернодробно заболяване или цироза.

Според изследователите ограничаването на калорийния прием до няколко часа преди лягане може да е полезно. Те отбелязват, че малка част от хората с мастно чернодробно заболяване развиват тежки усложнения като цироза.

Възможно обяснение е нарушаването на циркадния ритъм – вътрешния биологичен часовник, който регулира съня, бодърстването и част от метаболитните процеси. Черният дроб също следва дневен ритъм, поради което храненето през нощта може да влияе върху начина, по който организмът преработва храната.

Предстои клинично проучване, което ще проследи директно хранителното поведение и ще провери дали по-ранното хранене води до промени в медицинските показатели при хора с мастно чернодробно заболяване. Тези данни ще помогнат да се установи дали промяната в часа на хранене може да има самостоятелен ефект върху състоянието на черния дроб.