Не всяко кисело мляко е еднакво

Киселото мляко само по себе си не е автоматично вредно за зъбите. Проблемът се появява по-често при ароматизираните и плодовите млека, към които често са добавени захар, сиропи или плодови концентрати. Бактериите в зъбната плака използват захарите за енергия и отделят киселини. Те понижават pH в устата и с времето отслабват емайла.

Киселото мляко има естествено кисела среда, обикновено с pH около 4. Това обаче не означава, че то разрушава емайла по същия начин като безалкохолните напитки или плодовите сокове. Калцият в млечния продукт може да има буфериращ ефект, а някои проучвания свързват консумацията на мляко и кисело мляко с по-ниска честота на ерозивно износване на зъбите. Според денталните специалисти честата консумация на кисели храни и напитки все пак е свързана с повишен риск от ерозивно износване.

Добавената захар е основният риск

Ароматизираните и плодовите млека могат да съдържат значителни количества добавена захар. При честа консумация, особено между основните хранения, това удължава времето, през което бактериите произвеждат киселини. Рискът зависи не само от количеството, но и от честотата на приема. Затова специалистите съветват да се избира натурално или гръцко кисело мляко без добавена захар. Ако човек иска плодов вкус, по-добре е да добави плодове у дома, защото така контролира по-лесно количеството подсладители.

Как да намалим контакта с киселините

След кисела храна или напитка устата може да се изплакне с вода. Дъвка без захар, включително с ксилитол, стимулира слюнкоотделянето и подпомага естественото неутрализиране на киселините. Тя обаче не заменя редовното миене на зъбите и профилактичните прегледи. Не е добре зъбите да се мият веднага след прием на кисели храни или напитки, защото емайлът може временно да е омекотен. Обичайният съвет е да се изчака около 30 минути и през това време устата да се изплакне с вода.

Заключение

Основният проблем не е самото кисело мляко, а добавената захар и честото похапване на подсладени продукти. Натуралното кисело мляко без захар остава по-различен избор от десертите и подсладените млечни изделия.