Ново голямо проучване на медицинския център Cedars-Sinai, публикувано в списание Clinical Gastroenterology and Hepatology, разглежда данни от над 350 000 участници в британската биобанка. Учените са проследили здравословното им състояние средно 13 години. Хората, които пиели пет или повече чаши кафе дневно, имали съответно с 32% по-нисък риск от цироза, с 47% по-нисък риск от рак на черния дроб и с 42% по-ниска вероятност за смърт, свързана с чернодробно заболяване, в сравнение с тези, които не пиели кафе.

Ползите се забелязвали дори при една-две чаши, а най-силен ефект се очертавал около три-четири чаши дневно. Интересно е, че резултатите били сходни и за безкофеиновото кафе, което подсказва, че не само кофеинът има значение.

Освен диагнозите, изследователите анализирали и ядрено-магнитен резонанс на черния дроб при близо 29 000 души. При по-висока консумация на кафе се наблюдавали по-ниски нива на мазнини и желязо в органа, както и по-слабо изразени фиброза и възпаление. Отделно, при над 44 000 участници били измерени хиляди протеини в кръвта. Открили се разлики в белтъци, свързани с функцията на чернодробните клетки, възпалението и образуването на съединителна тъкан.

Авторите предупреждават, че изследването е наблюдателно и не доказва причинно-следствена връзка. Те не препоръчват на хората, които не пият кафе, да започват заради черния дроб. За тези, които го харесват, умерената консумация без излишна захар може да е част от здравословния начин на живот. Основните мерки за защита остават нормалното тегло, физическата активност, ограничаването на алкохола и контролът на кръвната захар, кръвното налягане и холестерола.