Доматокефтедес са традиционни гръцки доматени кюфтенца, които се приготвят бързо и лесно от достъпни продукти. Основата на рецептата са домати, червен лук, чесън, пресен босилек и риган, към които се добавят брашно и бакпулвер, за да се получи гъста смес. Важно е доматите да се нарежат на малки кубчета и ако са прекалено сочни, да се отцедят за около десет минути в цедка. Така тестото остава стегнато, а кюфтенцата стават хрупкави отвън и сочни отвътре. След като се смесят всички продукти, брашното се добавя постепенно с бакпулвера, като сместа се оставя за десетина минути да почине. Кюфтенцата се загребват с лъжица и се пържат в сгорещен зехтин или олио на умерен огън, по три-четири минути от всяка страна, докато придобият златист цвят. Важно е тиганът да не се препълва, за да не падне температурата и кюфтенцата да не поемат мазнина. Готовите доматокефтедес се отцеждат върху кухненска хартия. За сервиране се приготвя сос от гръцко кисело мляко, лимонов сок, зехтин и ситно нарязан босилек. Ястието се поднася топло или леко охладено, с резени лимон и допълнителни листенца пресен босилек.