За приготвянето на тези вкусни банички са ви необходими шест фини кори за баница, олио и малко масло. За плънката вземете 350 грама череши без костилки, три супени лъжици захар, една супена лъжица нишесте, ванилия и лимонов сок. Първо пригответе плънката: измийте и почистете черешите, сложете ги в съд заедно със захарта и лимоновия сок и ги загрейте на умерен огън за около пет-шест минути. След като омекнат, разтворете нишестето в студена вода и го добавете към плодовете. Гответе още минута-две, докато сместа се сгъсти и стане лъскава. Накрая добавете ванилията и оставете плънката да се охлади напълно – това е важно, защото горещата плънка може да размекне корите. Разрежете всяка кора на две по дължина и намажете леко с разтопено масло или олио. В единия край сложете по една-две лъжици от охладената плънка, като оставите свободни краища. Подгънете краищата навътре и навийте стегнато рулце. Притиснете края, за да залепне. Загрейте тиган с незалепващо покритие на умерена температура, добавете малко олио и подредете баничките с ръба надолу. Пържете по три-четири минути от всяка страна до златисто. Ако тиганът е малък, пригответе ги на две партиди. Извадете готовите банички върху кухненска хартия за кратко, за да се отцеди излишната мазнина. Сервирайте ги топли или леко охладени – плънката ще бъде сочна, но без да опарите.