Няма праг, под който рискът изчезва

Идеята, че една чаша червено вино дневно предпазва сърцето, вече не може да служи като общ здравен съвет. Според Световната здравна организация не е установено ниво на употреба на алкохол, при което рискът за здравето да е нулев. Това не означава, че всяка чаша води до заболяване, а че науката не може да посочи количество, което да гарантира пълна безопасност. Рискът започва още с първото изпито количество, а с нарастването на консумацията расте и вероятността от вреди.

Според съветник по алкохола и наркотиците в Европейското регионално бюро на СЗО не може да се говори за така нареченото безопасно ниво на употреба на алкохол.

Доказан канцероген

Международната агенция за изследване на рака класифицира алкохола като канцероген от група 1. Причинно-следствена връзка е доказана за рака на устната кухина, глътката, ларинкса, хранопровода, дебелото черво, правото черво, черния дроб и женската гърда. Етанолът и ацеталдехидът, който се образува при разграждането му, участват в процеси, способни да увредят клетките и ДНК.

Американският национален институт по рака посочва, че жените, които пият по едно стандартно питие дневно, имат абсолютен риск от алкохолно свързан рак с около 2 процентни пункта по-висок в сравнение с жените, които пият по-малко от едно питие седмично. При две питиета дневно разликата достига около 5 процентни пункта. Тези стойности описват средни рискове за популацията и не предсказват какво ще се случи с конкретен човек.

Как се роди митът за „полезната“ чаша

Част от по-старите изследвания сравняват умерено пиещите с хора, които никога не са употребявали алкохол. Тази група обаче може да се различава по възраст, здравословно състояние, доходи, физическа активност и достъп до медицинска помощ. Подобни фактори, както и начинът на подбор на сравнителните групи и статистическите методи, могат да създадат привидни защитни ефекти.

Американската кардиологична асоциация заявява в научна позиция от 2025 г., че доказателствата за ниската и умерената консумация са противоречиви и произлизат основно от наблюдателни проучвания. Според организацията са нужни по-надеждни рандомизирани изследвания, за да се направят окончателни изводи, и хората, които не пият, не бива да започват употреба на алкохол заради сърцето си.

Колкото повече, толкова по-опасно

При по-големите количества връзката е далеч по-ясна: тежката употреба и препиването са свързани с високо кръвно налягане, инсулт, аритмии, кардиомиопатия и сърдечна недостатъчност. Актуалното обществено послание е по-малко алкохол, а най-нисък риск носи пълната липса на употреба.