Алтернативният чипс не е автоматично по-здравословен. На пазара има продукти от леща, нахут, царевица, ориз, грах и зеленчуци, които често се представят като по-богати на протеин. Хранителният профил обаче зависи от начина на приготвяне, количеството мазнини, солта, фибрите и порцията, а не само от основната суровина.

При картофения чипс калорийността обикновено е 500–550 kcal на 100 г, протеинът е 5–7 г, а при пържене мазнините могат да достигнат 30–35 г. Предимство на класическите солени варианти е простият състав, но печените версии не винаги са с много по-малко калории. Царевичният чипс е близък по профил: 470–520 kcal и 5–8 г протеин, като ароматизираните варианти със сирене и подправки често са по-солени.

Чипсът от леща и нахут може да даде 10–16 г протеин и повече фибри, което подпомага ситостта, но само ако бобовата съставка е основна. При много марки значителна част идва от нишесте, оризово или царевично брашно, масла и подправки, а солта остава висока. Протеиновият чипс е най-богат на белтъчини — 20–40 г при 350–450 kcal — но често съдържа повече сол, овкусители и добавки.

Оризовият чипс е около 380–450 kcal, но обикновено има малко фибри и протеин и по-слабо засища. Зеленчуковият чипс от цвекло, моркови, пащърнак или сладки картофи също не е гаранция за по-добър избор: при пържене достига 450–550 kcal, а част от витамините се губят. Най-важният ориентир при избор често е солта — препоръката е под 5 г дневно, включително от готови храни. Стойностите трябва да се сравняват на 100 г, а не само на пакетче, защото малката разфасовка може да изглежда по-нискокалорична.

Ако целта е повече протеин и фибри, чипсът от нахут и леща може да има предимство пред картофения, а протеиновите варианти дават още белтъчини, но не са подходящи за всеки. За ограничаване на мазнините по-добър избор често са печени или експандирани продукти, стига да не са прекалено солени. В крайна сметка няма един вид чипс, който категорично да превъзхожда останалите; дори бобовите и зеленчуковите закуски остават пакетирани продукти и значение имат съставът, честотата на консумация и порцията.