Министерството на земеделието и храните започва преглед на правилата за пробовземане и изследване на суровото мляко. Сформирана е работна група с председател заместник-министъра проф. д-р Крум Неделков, която ще обсъди промени в Наредба № 5 от 2023 г. Целта е да се намалят разходите на животновъдите за самоконтрол и административната тежест при отразяване на данните в електронния модул „Мляко“.

Работната група ще разгледа възможности за оптимизиране на пробовземането и лабораторните изпитвания, както и за въвеждане на критерии за изпитване и разширяване на обхвата на видовете животни. Предвиден е анализ на факторите, които формират разходите за пробовземане и лабораторни изследвания, с участието на представители на лабораториите, за да се изяснят причините за крайната цена на услугата.

По действащата наредба разходите за пробовземане и пробоизпитване са за сметка на бизнес оператора с храни, тоест на стопанина. Изследванията са част от самоконтрола на фермите и са свързани с доказването на качеството и безопасността на суровото мляко. Според заместник-министър Неделков измененията трябва да бъдат в полза както на млекопроизводителите, така и на млекопреработвателите.

На Българската агенция по безопасност на храните е възложен цялостен преглед на разпоредбите на Наредба № 5. Ще се търсят възможности за отпадане на изисквания, които не произтичат от европейското законодателство и са извън обхвата на системата за самоконтрол. Промените засягат и информацията, която фермерите въвеждат в модул „Мляко“.

Наредбата урежда производството, събирането, транспортирането и преработката на сурово мляко, предлагането на пазара на мляко и млечни продукти и официалния контрол. От министерството подчертават, че административното облекчаване не трябва да води до компромис с изискванията за качество и безопасност на суровото мляко.