Живка Гроздева, производител и член на Управителния съвет на Асоциацията на овощарите в България, призова за повече внимание към малките търговски обекти и за по-активно участие на производителите в обсъждането на цените. Тя участва в третото издание на форума за модерна търговия MORE THAN TRADE, посветен на темата „Всички говорят. Митове срещу реалност“.

По думите ѝ дебатът би бил по-експертен, ако в него по-често се включват производители, които от години работят успешно с големите вериги. Според нея те остават нечути, а опитът им е важен за реалистичната оценка на търговските отношения.

Гроздева заяви, че не е наблюдавала трицифрени надценки при големите търговци и че средната надценка там е между 10 и 15 процента. По-сериозен проблем за производителите са малките търговски обекти: през летните месеци през тях се реализират минимум половината от произведените в България плодове и зеленчуци, а надценките често са много високи. Тя допълни, че големите вериги са по-надежден канал за потребители, търсещи храна с по-малко пестициди и торове, тъй като изискванията им за остатъчни вещества са по-високи от тези на Българската агенция по безопасност на храните.

Според нея устойчиво производство на плодове и зеленчуци е невъзможно без дългосрочно напояване. „Напоителни системи“ покриват около една шеста-седма от площите в страната, а липсата на предвидимост затруднява търговските отношения. Друг сериозен проблем е недостигът на работна ръка, който увеличава разходите за възнаграждения и осигуровки и прави производството скъпо и неконкурентоспособно.

Тя посочи още административната тежест, която въпреки заявките за намаляване на практика расте. Според нея субсидиите остават важен фактор и ще продължат да бъдат необходими, ако България иска да запази собствено производство на плодове и зеленчуци.