Кирил Варийски е роден на 28 октомври 1954 г. в Пловдив. Завършва Френската гимназия в родния си град, а през 1980 г. се дипломира във ВИТИЗ в класа по актьорско майсторство на проф. Сашо Стоянов. След това играе в театрите в Смолян и Пазарджик, а по-късно на сцените на Сатиричния театър, Народния театър „Иван Вазов“ и Театър 199. Участва в 39 български филма.

Широка известност му носи филмът „Йо-хо-хо“ от 1981 г., в който изпълнява двойната роля на Актьора и Черния пират. За ролята тренира фехтовка, а за да усети физическото състояние на героя си, прекарва няколко дни в гипсово корито. Историята среща млад актьор с тежка травма и момче, с което той споделя измислени пиратски приключения. На Международния филмов фестивал в Москва Варийски е номиниран за най-добра мъжка роля, а през 1983 г. получава награда на артистите в България.

След „Йо-хо-хо“ участва в „24 часа дъжд“, „Синът на Мария“, „Инспектор без оръжие“, „Борис I“, „Съдията“, „Бързо, акуратно, окончателно“, „Живот на колела“ и сериала „Жребият“. В театъра играе в постановки по Шекспир, Станислав Стратиев, Дарио Фо и Георги Данаилов.

Освен актьор, Варийски пише стихове, свири на китара и пее. Участва в „Златният Орфей“ с песента „Мъже“ заедно с Борко Чучков, а през 1995 г. издава стихосбирката „Лора“, посветена на дъщеря му. Режисьорът Теди Москов си спомня за кратката му реплика по време на репетиции: „Не бързай пред таланта си!“

Кирил Варийски умира на 21 юни 1996 г. в София на 41 години. Последният филм с негово участие е френската продукция „Бюро за убийства“, излязла на екран след смъртта му. Така екранът запазва последния му образ, а „Йо-хо-хо“ продължава да връща зрителите към актьора, превърнал болничната стая в място за въображение.